VIVIO Quinoa Komosa Ryżowa Biaęa, 1000 g

Product Information

Rubén Vilcacundo i wsp.: In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion. Food Res Int, 2018, 105, 403-411. a b Dietary Reference Intakes Tables and Application.Institute of Health. The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. ( ang.). brak strony w książce a b c d e f g h i j k Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch. A novel phylogeny-based generic classification for Chenopodium sensu lato, and a tribal rearrangement of Chenopodioideae (Chenopodiaceae).„Willdenowia”.42,s.5-24,2012. a b c d e f g h BarbaraSudnik-Wójcikowska: Rośliny synantropijne.Warszawa:Multico,2011. ISBN 978-83-7073-514-2. OCLC 948856513. brak strony w książce LucjanRutkowski: Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej.Warszawa:Wyd. Naukowe PWN,2006. ISBN 83-01-14342-8. brak strony w książce

Niektóre gatunki są jadalne. Ważną rośliną pokarmową, zwłaszcza w Ameryce Południowej, jest komosa ryżowa Ch. quinoa o jadalnych owocach. W przypadku innych gatunków jadalne są jako warzywa lub rośliny pastewne (np. komosa biała Ch. album, komosa Berlandiera Ch. berlandieri, komosa olbrzymia Ch. giganteum, Chenopodium pallidicaule) [7]. Niektóre gatunki uprawiane są jako rośliny ozdobne, np. komosa olbrzymia [6]. Fakt ten jest niepokojący z perspektywy zastosowania komosy ryżowej jako substytutu zbóż u osób na nie uczulonych i/lub przebywających na diecie bezglutenowej. Komosa ryżowa (quinoa) a cukrzycaJ.G. Vaughan, C.A. Geissler: Rośliny jadalne.Warszawa:Prószyński i S-ka,2001,s.14. ISBN 83-7255-326-2.

W Europie była uprawiana przez ludzi od prehistorycznych czasów aż do XVIII wieku. Obecnie jest lokalnie uprawiana w Azji.Quinoa jest niezwykle wszechstronnym produktem. Posiada łagodny, lekko orzechowy smak, który pasuje zarówno do posiłków wytrawnych, jak i na słodko. Wojownicza natura Komosy długo pozostawała w uśpieniu. Na świat przyszedł w podwarszawskim Piasecznie za późnego Gierka. Rodzice byli robotnikami. Młodego Zbyszka wychowywali na obywatela.